Si, à cette époque, la vente d’absinthe était parfaitement autorisée, ce ne fut plus le cas à partir de 1915. On considérait alors que la thuyone, molécule contenue dans plusieurs plantes comme le thuya (duquel est dérivé son nom), le genévrier, l'origan ou la sauge, les composantes de cette eau-de-vie rendaient fou !
Mais en 1906, le commerce de l’absinthe était encore très florissant, ce qui avait incité Edmond Cheutin à en fabriquer dans son entrepôt de vins en gros et champagne situé avenue de Montmirail à Château-Thierry. A la place de la distillerie, s’implanta ensuite le garage Citroën et aujourd’hui, au même endroit s’élèvent des immeubles d’habitation.
Depuis 2011, la vente d’absinthe est à nouveau autorisée dans l’Hexagone…
Texte d’Etienne Bourgeois, page 28 de Ce jour-là à Château-Thierry (ou alentour), tome 2 (2026).
